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其实早在2004年,青莲食品就在全国范围内率先建立生猪质量安全追溯系统,实现猪在全产业链的关键控制点的可追溯。
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世界互联网大会期间,除了大会上的肉食保障外,“膳博士”还要将猪肉精细化分割并配送至核心范围的酒店、餐厅,其中,特级中方和肋排是用量较大的品类。
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青莲食品供应链总经理崔群峰在接受记者采访时透露,虽然为世界互联网大会供肉已积累了多年的经验,但是依然容不下一丝懈怠,从订单下达到落地生产,从视频监控到环节交接,每一块猪肉都要在青莲食品的全程互联网信息追溯体系中被牢牢掌控,“我们成立的30多人互联网专项小组,在每天晚上9点半订单到来之后,生产、分配、封存、发车……24小时跟踪供货流程,确保顺利完成供货任务。
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作为新塍的一张金名片,新塍镇自1999年起开始举办脱胎于“鳌山灯会”的元宵民俗文化节,今年已是第二十届。
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史料记载,当时这个地方也曾植梅百亩,因此名为“梅里”“梅汇”“梅汇里”等,而流经全镇的河流被称为“梅溪”。
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不过,在这可见的全产业链背后,还有一个不可见的信息系统正在为每一块猪肉“保驾护航”。
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