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早竹又名燕竹,立春前后燕子飞来时萌生,笋形细长,味亦甘,雅称燕来笋。
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五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成,选料十分讲究,肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬,甜粽则用上等赤豆“大红袍",通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
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经C14测定为公元前2685—4090年,证明嘉兴是南湖菱的原产地,可谓源远流长。
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范蠡湖的古迹,以西施妆台著称,旧志载“原建有西施妆台”,民间以此作为对范蠡湖建筑的通称,现均以水阁为西施妆台。
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据传1921年张家弄开起了最早的一家粽子店,取名"五芳斋"(荣记)。
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元代至元《嘉禾志》和明代李日华《紫桃轩杂缀》均有记载:以南湖为中心的水域,“此物(指南湖菱)东不至魏塘(嘉善)、西不逾陡门(桐乡)、南不及半逻(海盐)、北不过平望(吴江),周遮止百里内耳。
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